Man hatte diese Zeiten bereits längst überwunden geglaubt, aber die Anzeichen sprechen dafür, daß der gefürchtete Neckar-Klux-Clan wieder sein Unwesen treibt! Das beschauliche Fischerdorf Edingen, ansonsten nur geprägt durch mehr als 400 Jahre andauernde Inzucht und die zu Kreisen geschlossenen Stammbäume gewisser Teile der Bevölkerung, wird in letzter Zeit wieder vermehrt von Gerüchten in Aufruhr versetzt, die besagen, der gräßliche Clan sei wieder aktiv.
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Solche Abrechnungen wie auf den folgenden Fotos zu sehen, sind mir am allerliebsten!
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Die abenteuerlichsten Geschichten schreibt doch nach wie vor das Leben. Da verliert doch tatsächlich ein Taucher unter Wasser seine Zahnprothese…
Gut, sowas kann passieren, doch…

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Wer wie ich aus dem Rheinland stammt, der ist nicht naturgemäß auch eine Frohnatur. Dem Rheinländer an sich ist eher etwas Verschmitztes zu Eigen, weniger das schenkelklatschende Oberflächliche. Nur an Karneval, da darf es auch mal etwas derb und etwas flach sein. Karneval, das wird gerne vergessen, ist nicht die Zeit in der sich Intellektuelle beweisen, sondern in der das gemeine Volk auf Tischen und Bänken tanzt und der Obrigkeit eine lange Nase dreht. Ob nun gerade Köln ein besonders gutes Beispiel für den rheinländischen Karneval ist, lasse ich einmal dahingestellt. Besonders freundlich ist der Kölner nämlich vom Grundsatz her nicht. Herzlich sind die die Bewohner der Domstadt und nett sind sie, aber man muß, um in den Genuß dieser Herzlichkeit und Nettigkeit zu kommen, wenigstens 20 Jahre in Köln wohnen, mit mindestens einer Kölnerin verheiratet sein und – am Besten tot sein. Denn besonders herzlich sind die Kölner zu jenen Zugezogenen, die sich brav auf einem Friedhof zur Ruhe legen.
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Manche Artikel brauchen nicht viel Worte. Ich frage mich, was dieser Eingang soll, direkt hinterm Tor ist der Weg durch einen dicken, großen Baum versperrt. (weiterlesen…)

Österreichische Medien berichten derzeit über eine Studie der “International Association for the Study of Obesity (IASO)”, nach der übermäßige Fettdepots die grauen Zellen im Gehirn schrumpfen lassen.

Durch Untersuchungen von Übergewichtigen im Kernspintomograph will man zu dem Ergebnis gekommen sein, daß übermäßiges Körperfett einen Einfluss auf das Denkvermögen und das Nervengewebe im Gehirn haben soll.

Es sei allerdings noch nicht geklärt warum das Körperfett zu einem Schwund der Gehirnmasse führe. Doch hätten die Forscher eindeutig nachgewiesen, dass bei Übergewicht vor allem der Stirnlappen degeneriert.

„Damit ist bewiesen, dass Übergewicht zu einer Degeneration von Nervenzellen im Gehirn führt. Und das Risiko für Demenz erhöht“, so der Wiener Neurologe Andreas Walter.

Lesen Sie den ganzen Artikel hier.

Da hört man derzeit nur Schlechtes! Angeblich soll Horst Schlämmer, der erst neulich für das Amt des Bundeskanzlers kandidierte, gar nicht gut zurecht sein. (weiterlesen…)

Bei meiner Reise durchs Web fällt mir auf, daß zunehmend ganze Berichte und Berichtsserien, nicht nur aus diesem meinem Weblog, komplett von anderen Bloggern übernommen werden. Das Urheberrecht scheint sie nicht im Geringsten zu interessieren. Besonders aktiv sind da Blogger, die sich unter irgendwelchen Fantasienamen, wie “Frau09″ oder “BellaBolla” ein Blog bei irgendeinem Massen-Bloghoster, wie z.B. blog.de besorgt haben.
Da ist es naturgemäß schwierig, an die Namen und Adressen zu kommen und so sehe ich von weiteren Maßnahmen in den meisten Fällen dann ab, wenn wenigstens ordnungsgemäß eine Quelle genannt und ein Link angebracht wurde.

Ganz interessant ist es aber, wenn meine Artikel auf einmal in total verballhorntem Englisch in amerikanischen Weblogs wieder auftauchen und dann wiederum in ganz schlechtes Deutsch übersetzt, nach Deutschland zurückkommen. Da liest man dann z.B. Folgendes:

Vor 10 Jahren hat in Australien das “Sättigungsanzeichen” zu bestimmen, was eine Person so zufriedene fühlt.
Die Teilnehmer haben Ration von 240 Kalorien später seine Sättigung entlang 2 Stunden beurteilt.
Das Ergebnis des Studiums war es ist mehr Saciantes von den Lebensmitteln aufgeschmissen:
1. Kartoffeln: Das ist die wichtigste Quelle von Faser und Hydrate des Kohlenstoffes.
2. Eier: Das ist die Quelle des perfekten Proteins, weil er nur weniger als 100 Kalorien einbringt und gutes Beitragen der Faser enthält.
3. Er entwässert: Das ist das Korn, das mehr zufrieden stellt und Haufen der Faser einbringt.
4. Porotos: Die enthaltene Höhe der Faser ist der Schlüssel.
5. Fisch: Du dich nach 1 Stunde voll fühlst von eine Ration immer noch verbrauchen. Ideal es in papillote oder Braten, aber nicht Gebratenes zu verbrauchen.
6. Suppe: 2 Male im Tag zu trinken, füllt und viel, hat das wenigstens das Studium bewiesen und die besten sind die, die Grün haben.
7. Apfel: Sein Inhalt von Faser und Wasser verwandelt sie ins ideale Obst, um sich jederzeit zu vergnügen.
8. Roter Fisch: Schinken ist einer der Lebensmittel mehr Saciantes.
9. Salate: Genauso wie die Suppen.
10. Popcorn: Das ist eine Nahrung saciante, da seine Luftquantität und die Empfindung von kauen.

Rheinland-Pfalz: Das Landesuntersuchungsamt hat bei seinen Kontrollen von Lebensmitteln auch im vergangenen Jahr wieder einige Entdeckungen mit hohem Ekelfaktor gemacht. Die Lebensmittel im Land sind nach Ansicht von Verbraucherschutzministerin Margit Conrad (SPD) “grundsätzlich sicher”. Reinigungslauge im Mineralwasser , ein Metalldraht im Eis am Stiel, Bakterien im Ricotta-Käse: drei nicht alltägliche Beispiele aus der täglichen Arbeit der Kontrolleure des Untersuchungsamtes.

Lesen Sie den ganzen Artikel hier.

Das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) gibt den Zeitpunkt an, bis zu dem der Hersteller die Frische oder besondere Eigenschaften des Produktes garantiert.

Beim Shopblogger diskutieren die Leser derzeit über Sinn und Unsinn der preisreduzierten Abverkaufs von Waren nahe dem MHD.

Das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD), auch empfohlene Aufbrauchsfrist ist ein auf Verpackungen anzugebendes Datum, das angibt, bis zu welchem Termin ein Lebensmittel bei sachgerechter Aufbewahrung (insbesondere Einhaltung der im Zusammenhang mit dem MHD genannten Lagertemperatur) auf jeden Fall ohne wesentliche Geschmacks‑ und Qualitätseinbußen sowie gesundheitliches Risiko zu konsumieren ist. Da es sich um ein Mindesthaltbarkeitsdatum handelt, ist das Lebensmittel in der Regel auch nach dem angegebenen Datum noch verzehrbar. Ebenso sind kosmetische Produkte, die nicht länger als zweieinhalb Jahre haltbar sind, gemäß der Kosmetikrichtlinie mit einem Mindesthaltbarkeitsdatum zu kennzeichnen.

Die Festlegung des Mindesthaltbarkeitsdatums liegt im Ermessen des Herstellers. So kann es sein, dass gleichartige Produkte verschiedener Hersteller eine unterschiedliche Mindesthaltbarkeit haben.

Mindesthaltbarkeit und maximale Haltbarkeit

Bei in mikrobiologischer Hinsicht sehr leicht verderblichen Lebensmitteln, die nach kurzer Zeit eine unmittelbare Gefahr für die menschliche Gesundheit darstellen könnten (z. B. Hackfleisch), ist anstelle des Mindesthaltbarkeitsdatums („mindestens haltbar bis:“ Datum) das Verbrauchsdatum („zu verbrauchen bis:“ Datum) anzugeben. Im Alltagsgebrauch wird das Mindesthaltbarkeitsdatum häufig mit dem Verbrauchsdatum bei Lebensmitteln verwechselt.
Nach Ablauf

Der Konsument wird dabei nicht darüber informiert, was nach Ablauf der Mindesthaltbarkeit mit dem Lebensmittel passieren kann. Denkbar sind:

* Veränderung des Aromas
* Veränderung der Konsistenz
* Austrocknung
* Befall mit Bakterien mit oder ohne Giftbildung (z. B. Fleisch)
* Befall mit Schimmelpilzen (mit Giftbildung)

In den ersten Fällen kann der Verbraucher selbst entscheiden, ob er das wertverminderte Produkt noch verzehren möchte, während bei Bakterien‑ oder Pilzbefall Gefahr für die Gesundheit besteht.

Das Mindesthaltbarkeitsdatum gilt nur für noch original geschlossene Verpackungen. Geöffnete Verpackungen führen dazu, dass Sauerstoff, Feuchtigkeit oder Mikroorganismen Zugang zum Lebensmittel haben und damit seinen Verderb verursachen bzw. beschleunigen.

Rechtliches

Weder aus dem MHD noch aus dem Verbrauchsdatum leitet sich rechtlich ein Anspruch ab, wenn das Produkt bereits vor dem angegebenen Datum nicht mehr verzehrsfähig ist und der Hersteller die Seriosität seiner Angaben nachweisen kann. Produkte mit abgelaufenem MHD dürfen weiter verkauft werden, sofern der Verkäufer sich davon überzeugt hat, dass die Ware einwandfrei ist. Entsprechend leitet sich daraus ab, dass kein Schadensersatzanspruch des Kunden besteht, wenn dieser ohne Absicht ein Produkt mit abgelaufenem MHD erwirbt, sofern das Produkt noch als einwandfrei betrachtet werden kann. Produkte mit abgelaufenem MHD dürfen auch grundsätzlich noch verarbeitet werden, wobei sich der Verarbeiter möglicherweise einem höheren Risiko aussetzt, im Schadensfall belangt werden zu können.

Im Gegensatz zu Produkten mit MHD dürfen Produkte mit Verbrauchsdatum nicht mehr nach Ablauf desselben verkauft werden. Von einem Verzehr wird ebenso abgeraten, da insbesondere in Lebensmitteln erhöhte gesundheitliche Risiken bestehen.

Kommt es bei einem Lebensmittel häufig dazu, dass vor Ablauf des MHD das Produkt nicht mehr verzehrsfähig ist, sollte die für die Lebensmittelüberwachung zuständige Behörde (zum Beispiel der Wirtschaftskontrolldienst oder das Gesundheitsamt) verständigt werden. In der Regel wird der Hersteller dann dazu angehalten, neue Haltbarkeitsuntersuchungen durchzuführen und das MHD-Datum zu überprüfen und ggf. zu korrigieren.

Da sich das MHD bzw. das Verbrauchsdatum auf eine bestimmte Temperatur beziehen, kann durch Aufbewahrung bei geringeren Temperaturen die Haltbarkeit teilweise deutlich verlängert werden. Alleine eine Reduktion der Kühlschranktemperatur von +7℃ auf +5℃ führt dazu, dass insbesondere Milchprodukte meist mehr als eine Woche über das MHD hinaus noch problemlos zu verzehren sind.

In Deutschland ist das Mindesthaltbarkeitsdatum für Lebensmittel in § 7 LMKV, das für Kosmetika in § 5 Kosmetik-Verordnung geregelt.

Vorschriften

* Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist unverschlüsselt mit den Worten „mindestens haltbar bis …“ unter Angabe von Tag, Monat und Jahr anzugeben.
* Die Angabe von Tag, Monat und Jahr kann auch an anderer Stelle erfolgen
* Abweichend davon kann

1. das Jahr entfallen, wenn die Mindesthaltbarkeit nicht mehr als drei Monate beträgt
2. der Tag entfallen, wenn die Mindesthaltbarkeit mehr als drei Monate beträgt
3. der Tag und der Monat entfallen, wenn die Mindesthaltbarkeit mehr als 18 Monate beträgt, dann muss jedoch jeweils das Mindesthaltbarkeitsdatum unverschlüsselt mit den Worten „mindestens haltbar bis Ende …“ angegeben werden.

Geschichte

Das Mindesthaltbarkeitsdatum für Lebensmittel ist in Deutschland seit der Ausfertigung der LMKV am 22. Dezember 1981 vorgeschrieben, in Österreich entsprechend in LMKV (BGBl. Ⅱ Nr. 408⁄2005) §4 über die Kennzeichnung verpackter Waren.

Quelle: Wikipedia
Quarks & Co.: Mindestens haltbar bis… (PDF)

Bluthochdruck vorbeugen: Vollkornprodukte halten Kreislauf fit

Eine von amerikanischen Wissenschaftler durchgeführte Langzeitstudie, an der knapp 32.000 Personen teilnahmen, kommt zu dem Ergebnis, daß der regelmäßige Verzehr von Vollkornprodukten, das Risiko an einem Bluthochdruck zu erkranken, verringern kann. Insbesondere bei den männlichen Probanden mittleren Alters wurde signifikant eine Verringerung der Erkrankten festgestellt.

Teilgenommen an der Studie haben Männern von 40–75 Jahren. Sie machten Angaben zu ihren Lebensumständen und Ernährungsgewohnheiten. Jeweils nach vier Jahren schauten die Wissenschaftler wieder nach und aktualisierten ihre Daten. Auf diese Weise konnten sie Erkenntnisse aus mehr als 18 Jahren gewinnen.
Unter anderem berechneten die Wissenschaftler, wie viel Gramm Vollkorn jeder Teilnehmer durchschnittlich am Tag verzehrt hatte. In den folgenden achtzehn Jahren diagnostizierten die Mediziner in über 9 200 Fällen einen zu hohen Blutdruck. Die Auswertung der Daten zeigte, dass Vollkornprodukte als Teil einer ausgewogenen Ernährung die Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems fördern. So hatten Männer, die durchschnittlich 46 Gramm Vollkorn am Tag verzehrten, ein bis zu zwanzig Prozent geringeres Risiko für Bluthochdruck als Teilnehmer, die höchstens 6,5 Gramm täglich aufnahmen.

Der Begriff Vollkorn sagt aus, dass ein Getreideprodukt aus dem ganzen Korn hergestellt worden ist. Alle drei Teile des Korns sind im Lebensmittel vorhanden: die äußere, ballaststoffreiche Kleie, der innere Keimling und der stärkehaltige Mehlkörper. Die ganzen Körner müssen aber nicht vollständig sein, sondern werden häufig wie weißes Mehl fein vermahlen. Vollkornprodukte sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralien und sekundären Pflanzenstoffen. Für die positive Wirkung auf den Blutdruck scheint die Kleie als äußere Schicht des Getreidekorns eine besondere Bedeutung zu haben. Die Wissenschaftler vermuten, dass der Verzehr von Lebensmitteln mit dem ganzen Korn die Empfindlichkeit für das Blutzucker senkende Hormon Insulin steigert und die Kontrolle des Blutzuckerspiegels verbessert. Weitere Studien legen nahe, dass die Resultate auch für Frauen gelten.

Quelle: www.was-wir-essen.de , Rubrik “Ernährungsinfos”

Bild: Gabi Schoenemann bei pixelio.de ©

Es ist unbestritten, daß unsere Verdauung eine entscheidende Rolle bei der Gesunderhaltung unseres Körpers spielt. Deshalb ist es besonders wichtig, daß wir durch geeignete Maßnahmen die Verdauung unterstützen. Wir haben deshalb zehn goldene Tipps zur gesunden Verdauung zusammengetragen:

1. Essen sie in einer ruhigen Atmosphäre. Versuchen Sie, alles andere beiseite zu lassen und konzentrieren Sie sich in Ruhe auf Ihre Mahlzeit. Wenn Sie Ihre Mahlzeiten konzentriert und ruhig zu sich nehmen, werden Sie überdies alle Geschmacksnuancen besser wahrnehmen.

2. Nehmen Sie sich unbedingt die Zeit, nach dem Essen einige Minuten auszuruhen. Lassen Sie das Essen sacken und entspannen Sie sich. Das gibt der Verdauung das Signal, mühelos mit der Arbeit zu beginnen. Ein Gefühl der Ruhe und Behaglichkeit vor, während und nach den Mahlzeiten unterstützt die Verdauung.

3. Essen Sie wann immer es geht im Sitzen. Vermeiden Sie hastige Mahlzeiten im Stehen oder während des Autofahrens. Sitzen entspannt den Magen-Darm-Trakt und erleichtert die Verdauung.

4. Essen Sie besser nicht, wenn Sie sich kurz vorher geärgert haben oder aufgeregt sind. Auch wenn Sie beim Essen gestört oder aufgeregt werden, unterbrechen Sie die Mahlzeit, bis Sie sich wieder beruhigt haben. Aufregung kann verkrampfend auf den Magen-Darm-Trakt wirken.

5. Vermeiden Sie zu große Mahlzeiten. Man kann den Sack auch zubinden bevor er voll ist! Achten Sie auf Ihr Sättigungsgefühl und essen Sie keinesfalls über den Hunger hinaus. Scheuen Sie sich nicht, etwas auf dem Teller zu lassen. Die gesündeste Menge ist etwa ¾ der Sättigungsmenge.

6. Bevorzugen Sie warme Speisen und Getränke. Kalte und eisgekühlte Sachen erschweren die Tätigkeit des Magens und hemmen die Verdauung, außerdem können unsere Geschmacksnerven warme Sachen besser genießen.

7. Sprechen Sie nicht während Sie essen. Konzentrieren Sie sich auf das Kauen, kauen Sie jeden Bissen gründlich und lassen Sie sich nicht durch Sprechen aus der Ruhe bringen.

8. Essen Sie in moderatem Tempo. Schlingen Sie Ihr Essen nicht hinunter, setzen Sie zwischen zwei Bissen immer wieder die Gabel ab und konzentrieren Sie sich auf die Mahlzeit.

9. Nehmen Sie keine erneute Mahlzeit zu sich, bevor der Magen nicht die vorherige Mahlzeit entsprechend verdaut hat. Das erfordert ein gewisses Maß der Selbstbeobachtung und ein bestimmtes Körpergefühl. In aller Regel dauert das etwa 4–5 Stunden. Sollten Sie vorher ein Hungergefühl spüren, nehmen Sie ein Getränk oder ein Stück Obst zu sich.

10. Bevorzugen Sie Mahlzeiten mit frisch zubereiteten Lebensmittel. Frischeprodukte sind intelligente Lebensmittel und enthalten die größten Mengen an Vitaminen und gesunden Bestandteilen. Frisch zubereitete Mahlzeiten regen den Appetit an und fördert die Ausschüttung von Verdauungsenzymen, noch bevor Sie zu essen beginnen.

Die Landesregierung Brandenburg hat ein kostenloses Verbraucherjournal herausgebracht.
Die Broschüre informiert über Werbetricks bei Lebensmitteln, Haushaltsgeräte mit Energiesparfaktor und weitere Verbraucherthemen bis hin zur Anlageberatung in Zeiten der Finanzkrise. Außerdem werden Ansprechpartner aufgelistet.

Hier kann man das Verbraucherjournal direkt kostenlos downloaden.

Gruner+Jahr, stern.de [Pressemappe]
Hamburg (ots) – SPD-Vorstandsmitglied Hermann Scheer hat das
Vorgehen bei der Nominierung der neuen SPD-Spitze massiv kritisiert
und fordert eine personelle Alternative zum designierten Parteichef
Sigmar Gabriel. "Es gab keinerlei Grund für …
Lesen Sie hier weiter…

World Vision Deutschland e. Ⅴ. [Pressemappe]
Friedrichsdorf/Provinz Isabela (ots) – Nachdem der Taifun Parma
in den vergangenen Stunden über den Norden der philippinischen Insel
Luzon gerast ist, berichtet eine Mitarbeiterin der
Kinderhilfsorganisation World Vision über schwere …
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